Château Dauzac Margaux (Grand Cru Classé) 2007

Mô tả

CHÂTEAU DAUZAC

(4⭐/5⭐ 91/100 points)

Diện tích sản xuất: 42 ha.

Loại đất: sỏi sét sâu (tăng thoát nước) có lợi cho sự biểu hiện tốt nhất của Merlot và sự mạnh mẽ của Cabernet Sauvignon

Giống ghép gốc: 101-14 và Riparia Gloire et 3309.

Phân bón: Bón phân hữu cơ.

Mật độ trồng: 10.000 cây/ha.

Chi tiết :

Château Dauzac là nhà sản xuất pha trộn Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế của Bordeaux ở xã Labarde của Margaux

Được xếp hạng tăng trưởng thứ năm trong Phân loại Medoc và Graves năm 1855.

Lâu đài này trở nên nổi tiếng vào những năm 1880, khi các vườn nho của nó là nơi thử nghiệm dẫn đến sự phát minh của một loại thuốc diệt nấm để chống lại bệnh sương mai, thường được gọi là Hỗn hợp Bordeaux, hiện thuốc trừ bệnh Bordeaux vẫn là ưu tiên với các vườn nho hữu cơ hoặc an toàn.

Năm sản xuất 2007: Sau một mùa đông khá khô và nhiều nắng, tháng 3 thời tiết ôn hòa khiến những chiếc lá nho đầu tiên xuất hiện rất sớm.

Đợt sương giá dày đặc vào mùa xuân ở vùng Bordeaux vào cuối tháng 4 , Château Dauzac đã xuất sắc vượt qua bệnh sương mai trên nho.

Có nhiệt độ ôn hòa vào tháng Năm, với sự ra hoa nhanh chóng và thậm chí vào cuối tháng.

Mùa hè, với nhiệt độ trung bình, được đánh dấu bằng tình trạng thiếu nước.

Những trận mưa đầu tiên vào tháng 9 thật đáng lo ngại nhưng một lần nữa, vị trí địa lý của Château Dauzac giữa một con sông và khu rừng khiến không khí lưu thông qua các đám mây hạn chế lượng mưa trong quá trình thu hoạch.

Vụ thu hoạch diễn ra nhanh chóng: nho Merlot thu vào ngày 14 tháng 9 và kết thúc thu nho Cabernet Sauvignon vào ngày 4 tháng 10.

Các vị nho chính (terroirs) được thu hoạch chủ yếu theo chu kỳ sinh trưởng tự nhiên của nho. Vụ thu hoạch rất đồng nhất với độ chín đều ấn tượng. Công việc lựa chọn cẩn thận làm cho quá trình lên men có độ chính xác cao.

Chai rượu này được ủ khoảng 18 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó có 60% là thùng mới, có thể tiếp tục đến hơn 15 năm hoặc hơn, tùy thuộc vào niên vụ