Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Mô tả

Nhà sản xuất: Schola Sarmenti là một nhà sản xuất rượu vang ở Nardò, Puglia, miền nam Ý. Họ được biết đến với việc sử dụng các giống nho bản địa như Negroamaro, Primitivo và Fiano

Giống nho: Cubardi là một rượu vang được làm từ 100% giống nho Primitivo, một giống nho đỏ phổ biến ở Puglia. Primitivo có màu đỏ ruby sâu, hương thơm của quả mọng chín, vani, sô cô la và hoa violet. Nó có cấu trúc vellutato ( một thuật ngữ Ý để miêu tả rượu vang có hương vị nhẹ nhàng, mịn màng và lụa, được sử dụng cho các loại rượu vang trắng hoặc hồng có cấu trúc nhẹ, tươi mát và axit cân bằng) và avvolgente (một thuật ngữ Ý để miêu tả rượu vang có hương vị bao bọc, mượt mà và hài hòa, thường được sử dụng cho các loại rượu vang đỏ có cấu trúc đầy đủ, mềm mại và tannin nhẹ) , với tannini nhẹ và hậu vị kéo dài

Quá trình ngâm ủ: Rượu vang Schola Sarmenti  Cubardi Primitivo được ngâm ủ ở nhiệt độ kiểm soát trong các thùng thép không gỉ. Sau đó, rượu được ủ trong 6 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng lần thứ hai, và 8 tháng trong chai

Đồ ăn kết hợp: Rượu vang  Schola Sarmenti  Cubardi Primitivo này có thể kết hợp tốt với các món ăn từ thịt đỏ, thịt nướng, phô mai và các món ăn truyền thống của Puglia như orecchiette (một loại mì hình tai) và tiella (một loại bánh nướng)

Đặc trưng: Rượu vang  Schola Sarmenti  Cubardi Primitivo này có màu đỏ ruby sâu, hương thơm phong phú của quả mọng chín, vani, sô cô la và hoa violet. Vị rượu đậm đà, cân bằng, mềm mại và kéo dài

Đánh giá:  Schola Sarmenti Cubardi Primitivo đã nhận được nhiều giải thưởng và đánh giá cao từ các chuyên gia rượu vang.

Robert Parker: 90 điểm

Wine Spectator: 91 điểm

Gambero Rosso: 2 ly

Luca Maroni: 97 điểm

Merano Wine Fest: Diploma di alta qualità