ST.STEPHAN’S CROWN TOKAJI SZAMORODNI SWEET

Mô tả

ST.STEPHAN’S CROWN TOKAJI SZAMORODNI SWEET

Botrytis còn được mệnh danh là loại nấm quý phái (noble rot) trong công nghiệp làm vang.

Trong trồng trọt, việc nho bị nấm tấn công là vô cùng tai hại. Tuy nhiên với Botrytis, một vài chai vang trở nên hảo hạng vì nhiễm nấm này

Nấm tấn công vỏ quả và quả khô đi nhưng không thối nhũn gọi là Aszú, lượng đường trong nho càng cao. Hàng năm cuối tháng 10, nhà trồng nho chọn riêng những quả này vào từng đấu ( puttonyos) để làm rượu, hương vị nho làm rượu trở nên phức hợp và vô cùng đặc biệt, mang những nốt hương vị nổi bật của mật ong, sáp ong và gừng.

Tokaji Aszú của Hungary lại được giới sành vang ưu ái đặt tên “King of wine” và “ Wine of King”

Màu: vàng nhạt hổ phách

Hương: với lượng Aszú 3 đấu (puttonyos) TOKAJI SZAMORODNI có vị ngọt vừa phải, không quá gắt trong vòm họng, nhưng vẫn tròn đầy với hương thơm của quýt, mật ong, gừng. Hậu vị kéo dài với hương táo và quả mơ, bánh hạnh nhân và trái cây sấy khô.

• Dùng làm rượu vang tráng miệng khi kết thúc bữa hoặc tiệc ngọt